EL TACO TUESDAY | CORNY CORN TACOS

• 1–2 ruokalusikallista öljyä
• 3 desilitraa maissia
• ½ punainen paprika, kuutioituna
• 1–2 desilitraa El Taco Truck Roasted Garlic Mayo‍
• 1–2 ruokalusikallista El Taco Truck Hot Sauce‍
• Suolaa
• 1–2 pakettia El Taco Truck Corn Tortilla‍
• El Taco Truck Guacamole‍
• El Taco Truck Chipotle Mayo‍
• 200 grammaa valitsemaasi valkoista juustoa, murusteltuna (mieluiten vegaanista)
• Nippu korianteria
• Muutama limetinlohko

1. Lämmitä pannu öljyllä ja paista maissia, kunnes ne saavat kullanruskean värin - lisää kuutioitu paprika ja paista vielä minuutin ajan. Poista pannu lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman.

2. Sekoita joukkoon paahdettu Roasted Garlic Mayo, mausta Hot Sauce ja suolalla.

3. Lämmitä Corn Tortilla kuivalla pannulla ja lisää päälle Guacamole sekä maissi-paprika-seos.

4. Koristele Chipotle Mayo, murustetulla juustolla ja korianterilla.

5. Tarjoa limetinlohkojen kera.

‍