Näin valmistat Refried Black Beans -mme:
- Esilämmitä uuni 175 °C:een. Paahda kokonaisia kuminoita paistinpannulla ja jauha ne sitten. Paista keltaista sipulia, jalapeñoa, jalapeñolientä ja jauhettua kuminaa öljyssä, kunnes sipuli saa kullanruskean värin.
- Kaada se syvään uuninkestävään astiaan ja lisää pavut ja vesi. Laita astia uuniin ja sekoita joka 20. minuutti. Kun tunnet, että pavut alkavat olla kypsiä, lisää öljy ja nosta uunin lämpötila 225 °C:seen 30 minuutiksi, sekoita joka 10. minuutti.
TOPPINGS:
100 g vegaanista fetajuustoa, murustettuna
El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo
El Taco Truck Coriander Dressing
El Taco Truck Guacamole
Limelohkot
