Paista VegMe-suikaleetkorkeassa lämmössä runsaassa määrässä öljyä. Proteiini imee öljyn itseensä jasen koostumus on lihamainen. Lisää El Taco Truck -maustesekoitusta (reseptitulossa) ja paista VegMe-suikaleet kunnolla rapeiksi.
Viipaloi tomatillo ja jalapeno.
Hienonna sipuli.
Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
Murustele valkoinen juusto
Kaada uuniastiaanhieman öljyä. Kasaa astiaan kolmen kerroksen verran vuorotellen tortilloja,VegMeä, salsa verdeä, tomatilloa, jalapenoa, salsaa, sipulia, valkoinen juusto, tortilloja. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Laita pelti uuniin noin 20minuutiksi tai kunnes juustoraasteessa on kauniin kullanruskea pinta.
