EL TACO TUESDAY | GRILLED GUAC ENCHILADAS

• 3 dl kasvislientä‍
• 1-2 rkl El Taco Truck Hot Sauce‍
• 1 tl juustokuminaa
• Suolaa‍
• El Taco Truck Hot Guacamole‍
• 3 dl herneitä - säilyke, hienonnettuna
• 3-4 kourallista El Taco Truck Salted Blue Corn Chips - hienonnettuna
• 1 pkt El Taco Truck Tortillas‍
• El Taco Truck Cheezy Sauce‍
• 1 hopeasipuli, hienonnettuna
• 1 nippu korianteria, hienonnettuna
• Limelohkoja

2-4 hengelle (8 kpl enchiladas)
‍

1. Kiehauta kasvisliemi ja mausta kuumalla kastikkeella, juustokuminalla ja suolalla.
   ‍
2. Sekoita Hot Guacamole -kastike herneiden ja sipsien kanssa.
   ‍
3. Jaa guacamole-seos 8 tortillan päälle ja kääri rullalle. Laita saumapuoli alaspäin voideltuun uunivuokaan.
   ‍
4. Levitä enchilada-kastike päälle ja laita uuniin 225 asteeseen noin 10-15 minuutiksi.
   ‍
5. Ota pois uunista ja lisää päälle Cheezy Sauce -juustokastike, hienonnettu sipuli, korianteri ja lime-lohkot. 
Nauti heti!

‍