Pikkelöity Chili

4 hengelle

• 6 chiliä
• ½ dl etikkaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl vettä
  

1. Lämmitä etikka, sokeri ja vesi kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes sokerion sulanut.
   ‍
2. Hienonnachilit ja kaada päälle haalea liemi. Jos liemi on liian kuumaa, chili menettäävärinsä. Kaada liemi steriloituun purkkiin ja lisää joukkoon muutamakorianterin lehti. Laita purkki jääkaappiin.
   ‍
3. Voitpikkelöidä samaan tapaan myös esimerkiksi porkkanoita, hopeasipulia tai jotainmuuta haluamaasi ainesosaa. Jos pikkelöit esimerkiksi hopeasipulia, niin liementulee olla täysin jäähtynyt, sillä sipuli on pehmeämpää.