EL TACO TUESDAY | ROJA MORNING CHILAQUILES

Resepti kahdelle hengelle!

• ⁠1-2 pussia EL TACO TRUCK SALTED YELLOW CORN CHIPS⁠‍
• 1 annos Chilaquiles-kastiketta, katso resepti alla
• EL TACO TRUCK ROASTED GARLIC MAYO‍
• ⁠EL TACO TRUCK CHIPOTLE MAYO⁠‍
• 200 g raastettua juustoa (mieluiten vegaanista)
• 1-2 punasipulia, hienonnettuna
• 1 nippu korianteria, karkeasti pilkottuna

Chilaquiles-kastike

• 0,5 pakettia EL TACO TRUCK CLASSIC SPICE MIX⁠‍
• 2-3 ruokalusikallista El TACO TRUCK HOT SAUCE⁠‍
• 400 g murskattuja tomaatteja
• 4 dl kasvislientä1
• Suolaa⁠
• Pippuria

‍

1. Kuumenna Chilaquiles-kastike suuressa kattilassa.

2. Ota annos lastuja ja aseta ne kuumaan Chilaquiles-kastikkeeseen, anna niiden liota 5-10 sekuntia, ota sitten lastut ylös hieman kastiketta mukanaan ja aseta ne syvälle lautaselle.

3. Koristele suoraan paahdetulla valkosipuli-majoneesilla ja chipotle-majoneesilla, murennetulla juustolla, punasipulilla ja korianterilla - tarjoile!

‍

Chilaquiles-kastike:
‍

Kaada Classic Spice Mix, Hot Sauce, murskatut tomaatit ja kasvisliemi kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.