Sekoita kananmunat, vesi ja öljy kulhossa. Lisää joukkoon Masa Harina-maissijauho, leivinjauhe, hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Taikinan on tarkoitusolla tahmeaa, mutta ei kuitenkaan löysää. Laita taikina vetäytymään jääkaappiinnoin 30 minuutiksi.
Laita vettäkahteen kattilaan hellalle kiehumaan. Toinen kattila on dumplingienkeittämiseen, toinen keitolle. Laita keittokattilaan myös kasvisliemikuutio.
Kuori javiipaloi porkkana ja laita kiehuvaan veteen keittokattilaan. Viipaloi jalapeno,endiivi ja avokado.
Ota taikinajääkaapista ja laita kulhoon kylmää vettä käsien kastelua varten. Dumplingienpyörittäminen onnistuu helpommin, kun kastelet välillä kädet.
Pyöritä taikinasta palloja (noin 3–4 cm) käsin ja laitane varovasti kiehuvaan veteen kattilaan. Keitä dumplingeja noin 20 minuuttia.
Kun porkkana on kiehunutpehmeäksi, ota kattila liedeltä ja lisää sinne kevätsipuli.
Laita kaikkiainekset syvälle lautaselle: dumplingit, pinaatti, maissi, endiivi, porkkana, kevätsipulit, jalapenot ja kaada päälle vesi, jossa on kasvisliemikuutio.Avokado, korianteri, limen viipale ja purista päälle limen mehua.
YKSINKERTAISTA VA? MUISTA, ETTÄ LÖYDÄT MYÖS COOKALONG-TAPAHTUMIA INSTAGRAMISTAMME LISÄINSPIRAATIOTA VARTEN >>>
