Elotes – grillatut maissit

• 6-8 maissintähkä
• 100 ml kasvipohjaista crème fraîchea
• 100 ml majoneesia (vegaaninen)
• 100 ml hienonnettua korianteria
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 tl limetin kuorta
• 2 rkl limen mehua
• 100 ml valkojuustoa
• Limettiviipaleita (tarjoilua varten)
• Hyppysellinen suolaa

1. Laita maissi grilliin korkealla lämmöllä, anna sen saada kauniin värin.

2. Pujota räjähdys lisäpisteitä varten.

3. Sekoita crème fraîche, majoneesi ja valkojuusto.
‍
4. Raasta 1 limen ja valkosipulin kuori, purista joukkoon 1 limen mehu.
‍
5. Lisää suola ja hienonnettu korianteri ja sekoita.
‍
6. Kun maissi on valmis, voitele ne kermalla ja ripottele päälle chilihiutaleita, korianteria ja ripaus limeä.

‍