Guacamole

4 Annosta

• 3 avokadoa
• 1 hopeasipuli
• 1–2 limeä
• 1 jalapeno
• 1 ruukku korianteria
• 2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria

1. Hienonna hopeasipuli, jalapeno ja purista päälle ½ limen mehu. Sekoita.
   ‍
2. Sekoita joukkoon avokadot haluamassasi muodossa (soseena tai paloina).
   ‍
3. Hienonna korianteri ja lisääjoukkoon. Purista limen mehua oman maun mukaan. Me laitoimme reilusti limeä!
   ‍
4. Lorautajoukkoon aavistus oliiviöljyä erityisesti silloin, jos avokadot tuntuvatkuivilta. Oliiviöljyä tekee guacamolesta sileää ja sitoo sen yhteen.
   ‍
5. Mausta suolalla ja pippurillaoman maun mukaan.