Taco Al Pastor

• 1 l tapionherkkusieniä
• 1 El Taco Truck Guacamole
• Al Pastor - marinadia
• 8 kpl El Taco Truck Tortillas
• 1 pikkelöity punasipuli
• 1 hopeasipuli
• 1 ruukku korianteria
• 1 lime
• Pikkelöity punasipuli (1-2-3-liemi)

Osta valmista Al Pastor -marinadia tai valmistamarinadi itse:

Alla on perusresepti, jota voit säädellä omanmakusi mukaan.

• 4 Guajillo-chiliä
• 1 Ancho-chili
• 4 valkosipulinkynttä
• 1/2 keltasipuli
• 1 dl appelsiinimehua
• 1/2 dl ananasmehua
• 1 tl oreganoa
• 1 tl timjamia
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
  

Puhdista ja keitä chilit ja sekoita kaikki ainekset mikserissä.

Sekoita marinadi sienien joukkoon vähänkerrallaan, kunnes ne ovat peittyneet. Paista kuumalla paistinpannulla pienessämäärässä rasvaa.

Hienonna hopeasipuli ja lämmitä tortillaletut.

‍

Kokoa tortillat: ‍

1. Tortillalettu
2. Al pastor -sieniä
3. hopeasipulia
4. guacamolea
5. Pikkelöityä punasipulia
6. korianteria
7. limeä
8. Ripottele päälle El taco Truck Hot Sauce - chilikastiketta

‍